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香菇猪蹄汤

中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用

香菇猪蹄汤

主料:香菇200克,猪蹄1只。

辅料:生姜片、料酒、盐各适量。

香菇猪蹄汤的做法步骤

香菇猪蹄汤的做法

1、香菇用清水浸泡30分钟。

2、猪蹄加入生姜片焯水去异味。

3、沙锅加足清水,下猪蹄、香菇大火煮沸,加入料酒,开盖沸煮15分钟。

4、然后转小火,继续煲1小时,加盐调味即可。

食用香菇需要注意什么

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