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椰子土豆牛肉汤

土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大大地提高了营养价值。

另外,土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高,单独食用易感油腻,且有膻味。若两者搭配则营养丰富,而且牛肉属于酸性食物,土豆属于碱性食物,两者同食,还可以达到体内酸碱平衡的目的。

椰子土豆牛肉汤

主料:椰子1个,土豆2个,洋葱1个,胡萝卜1个,牛肉500克。

辅料:生姜2片,盐适量。

椰子土豆牛肉汤的做法步骤

椰子土豆牛肉汤的做法

1、椰子肉切块,土豆、洋葱和胡萝卜去皮切件。

2、洗干净牛肉,放入开水内焯水。

3、再冲干净,然后切厚件。

4、适量水煮沸,放入椰子、土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉和生姜。

5、水沸后改小火煲约2小时,下盐调味即可。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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