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莲藕脊骨汤

煲汤可以煲鸡汤、鸭汤、鱼汤骨头汤(羊骨、牛骨、猪骨等),也不局限于这些,煲汤的材料有很多。

其中猪骨头汤是日常生活中最常煲的汤,煲猪骨头汤常用到猪棒骨、猪脊骨、猪排骨,猪棒骨骨髓多煲出来的汤有点油腻,不太适合冬天喝。猪排骨肉多骨少煲出来的汤,味道虽美却有点浪费食材。

莲藕脊骨汤

主料:莲藕500克,脊骨500克。

辅料:生姜、盐各适量。

莲藕脊骨汤的做法步骤

莲藕脊骨汤的做法

1、将脊骨剁成块清洗干净。

2、莲藕去皮切块。

3、生姜清洗干净切成片状。

4、锅中倒水,加热后,放脊骨焯烫3分钟,撇去浮沫。

5、将脊骨、生姜片、放入汤煲中煮沸,放莲藕块小火煲1、5小时。

6、放盐即可。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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