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葛根排骨鲮鱼汤

鲮鱼适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用,鲮鱼性平,无所禁忌。

葛根排骨鲮鱼汤

主料:葛根300克,鲮鱼1条,脊骨200克。

辅料:生姜、盐、鸡精、食用油各适量。

葛根排骨鲮鱼汤的做法步骤

葛根排骨鲮鱼汤的做法

1、葛根切件清洗干净。

2、脊骨斩件。

3、鲮鱼剖好斩件。

4、生姜去皮。

5、鲮鱼煎至两面微黄,脊骨焯水。

6、沙锅加脊骨、鲮鱼、葛根、生姜和水。

7、煲2小时后调味。

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...[更多]

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