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瘦肉牛蛙汤

牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。牛蛙属脊椎动物门,两栖纲,蛙科中的大型种类,体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。

瘦肉牛蛙汤

主料:牛蛙500克,瘦肉200克,冬瓜500克。

辅料:生姜、陈皮、盐、料酒各适量。

瘦肉牛蛙汤的做法

1、冬瓜去核切块。

2、瘦肉切厚件焯水。

3、陈皮浸软。

4、牛蛙焯水。

5、把所有材料放炖盅,小火炖4小时。

6、最后放盐调味即可。

瘦肉牛蛙汤的做法步骤

选购技巧

1、牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细

2、牛蛙生病的状态主要有红腿病,就是大腿边上红肿,肥大。还有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂,还有肚子太大也是病状,全身膨大(特别是肚子)。

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