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银耳桂花汤

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

银耳桂花汤

主料:银耳15克,桂花10克。

辅料:糖50克,生姜汁2克。

银耳桂花汤的做法

1、汤锅刷净放火上,倒入清水300毫升,放糖熬成米汤状。

2、放桂花、生姜汁和银耳,汤沸时,倒汤盘或碗中。

3、待汤凉适时放入冰箱内,30分钟后可取出食用。

食材选购技巧

1、看。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小,花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整,碎屑多者次之。

2、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

3、看质感:银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

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