煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 >

银耳蜜柑汤

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西

银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用

银耳蜜柑汤

主料:银耳20克,蜜柑200克。

辅料:糖50克,淀粉(玉米)10克。

银耳蜜柑汤的做法

1、银耳用温水泡发,去蒂清洗干净,掰成小朵。

2、银耳放入碗内,上笼蒸1小时取出。

3、蜜柑剥皮去筋。

4、汤锅加水,放银耳、蜜柑、糖煮沸即可。

食材选购技巧

1、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

2、闻气味:好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

3、看质感:银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

你可能还喜欢