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莲藕山药汤

山药含有皂甙、黏液质、润滑、保湿作用,可益肺气,滋润肺阴,治疗肺虚痰咳长咳嗽;莲藕具有一定的健脾止泻作用,能增强食欲,促进消化,开胃有益健康,有利于胃不好,食欲恢复健康。莲藕含有大量的单宁酸,具有血管收缩作用,可用于止血。莲藕还能凉血、散血,中医认为其止血不留血瘀,是热血病的好食疗。

莲藕山药汤

主料:莲藕100克。

辅料:山药、枸杞子、食用油、盐、生姜丝、清汤各适量。

莲藕山药汤的做法

1、莲藕去皮,清洗干净,切厚片。

2、山药去皮,清洗干净,切厚片。

3、枸杞子清洗干净。

4、锅内放油烧热,放生姜丝、清汤煮沸。

5、放莲藕、山药30分钟,加枸杞子煮5分钟。

6、最后加盐即可。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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