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欢莲红豆猪心汤

欢莲红豆猪心汤

原料:猪心2个,猪脊骨500g,莲藕750g,莲子60g,红豆60g,陈皮1块,油、盐各适量。

欢莲红豆猪心汤的做法

1、猪心剖开,每个切成3~4瓣,洗净其血污。

2、猪脊骨洗净,斩成大块,用开水烫煮一下捞起待用。

3、其余用料分别洗净,莲藕去节切成大块。

4、莲子去心。

5、陈皮去瓣。

欢莲红豆猪心汤的做法步骤

6、将3000g(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲放置于炉上。

7、将煲内水烧开后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。

8、煲内水再开后,用小火煲3小时即可。

9、煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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