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牛蒡煲小排

牛蒡煲小排

原料:牛蒡150g、小排骨300g、葱15g、姜10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升、枸杞

牛蒡煲小排的做法

1、牛蒡清洗干净切滚刀块。

2、小排骨清洗干净斩块。

3、葱切段。

4、姜切片。

5、锅中注水烧开,放入小排骨焯去血水,捞出备用。

6、将以上所有材料放入煲中,加入适量水。

7、用小火煲50分钟。

8、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。

牛蒡煲小排的做法步骤

提示:小排骨过水时,若加入少许料酒和葱段可有效去除腥味。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]

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