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榨菜肉丝汤怎么做好吃

最常用的汤菜之一,适合大众,制作简单,实惠、实用。

榨菜肉丝汤

主料:榨菜40g、猪瘦肉丝50g

调料:葱末3g、精盐3g、味精2g、黄酒5毫升、猪油10g

榨菜肉丝汤怎么做好吃

1、将榨菜切成丝。

2、锅中加水650毫升(如有荤汤代水最好)。

3、用旺火烧开后放入肉丝用筷子搅散,加精盐、黄酒、味精,烧开后放入榨菜。

4、再加猪油,撒上葱末装入汤碗即成。

榨菜肉丝汤怎么做好吃

特点:色泽淡雅,榨菜松脆,肉丝鲜嫩,汤清味鲜。

制作关键

榨菜最后放入,不能多烧煮,开后即刻起锅装入汤碗,以确保肉嫩菜爽的质感。

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煲汤网小提示

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