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三鲜苦瓜汤怎么做

三鲜苦瓜汤

原料:苦瓜500克,水发香菇冬笋各100克,鲜汤1000克。

调料:盐适量。

三鲜苦瓜汤怎么做的做法步骤

三鲜苦瓜汤怎么做

1、冬笋切薄片。

2、香菇去蒂,切薄片。

3、将苦瓜去瓜蒂、瓤,切成厚片,锅中加清水适量,烧开,下苦瓜片汆一下,沥干水分。

4、汤锅洗净置旺火上,放油烧至七成热。

5、再放苦瓜微炒,倒入鲜汤,烧开后下冬笋片、香菇片,煮至熟软,加盐调味即可。

这道汤鲜咸适口,味道独特。

苦瓜的作用

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