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冬瓜鲤鱼汤

冬瓜鲤鱼汤

原料:茯苓25g、红枣2颗、鲤鱼450g、冬瓜200g、姜片3片、盐5g

冬瓜鲤鱼汤的做法

1、茯苓、红枣分别清洗干净,茯苓压碎用棉布袋包起,一起放入锅中备用。

2、鲤鱼清洗干净,去骨、刺,取鱼肉切片。

3、鱼骨切成小块,用棉布袋包起,备用。

4、冬瓜去皮切成块,和姜片、鱼骨一起放入药材锅中,加入水1500毫升。

5、然后用小火煮至冬瓜熟透,放入鱼片,转大火煮沸,加盐调味。

6、再挑除药包、鱼骨包即可。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

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