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家常豆腐汤

家常豆腐汤

原料:豆腐500克,熟笋片75克,水发香菇适量,鲜汤1100克。

调料:菜油250克,酱油100克,味精4克,姜末1、5克,豆腐酱、猪油、青蒜、绍酒各适量。

家常豆腐汤的做法步骤

家常豆腐汤的做法

1、将豆腐切成0.5厘米厚、3、5厘米长的片,用沸水焯去生味。

2、炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分钟。

3、然后加鲜汤,煮沸后,加入青蒜、味精,淋入猪油,装盘上桌即可。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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