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龙凤鲜汤

龙凤鲜汤

原料:鲢鱼1条(约1000克),鸡肉400克,鸡蛋100克。

调料:猪油、青葱各50克,胡椒粉2克,精盐适量。

龙凤鲜汤的做法

1、青葱洗净切丝;鸡蛋打散调匀成鸡蛋液。

2、将鱼除肠杂洗净,去头尾,切成约2、5厘米的见方块。

3、鸡肉洗净切成约2、5厘米的见方块。

4、把鸡块放入焖锅内,倒入适量水煮至八成熟,放入鱼块用炆火焖至酥软时。

5、最后加精盐、胡椒粉、猪油、葱丝调好口味至微沸,盛入汤盘加盖,保持温度,食用前浇上鸡蛋液即可。

鲢鱼的营养价值及功效

鲢鱼肉厚,肌纤维细而短,肉质细嫩,脂肪含量高;可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等;其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉,风味均好。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

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