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八卦汤

八卦汤

原料:活乌龟1只,清鸡汤500克。

调料:葱节5克,姜块3克,虫草10克。

八卦汤的做法

1、活乌龟洗净,去头脚切块。

2、虫草用温水洗净。

3、炒锅烧热,用葱节、姜块炝锅,下入龟肉、龟珍肝,盐爆炒5分钟,盛入砂罐。

4、然后加虫草、鸡清汤,旺火煨2小时后,加龟蛋煨至汤浓。

5、再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。

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