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鱼头豆腐汤怎么做好吃

鱼头豆腐汤

原料:大头鱼鱼头200g、水豆腐250g、姜片5g、盐5g、味精3g、胡椒粉2g、鸡精5g、葱花5g、香油3毫升

鱼头豆腐汤怎么做好吃

1、鱼头清洗干净剁块,水豆腐清洗干净切成块。

2、炒锅清洗干净,小火烧油,油温六成热时下入鱼头煎黄,下入姜片炒香,掺鲜汤。

鱼头豆腐汤怎么做好吃的做法步骤

3、然后下盐、味精、胡椒粉、鸡精、豆腐煮至入味。

4、打去泡沫,汤熬至乳白色时,起锅装碗,淋入少许香油,撒入葱花即成。

特色:鱼头补脑,豆腐含植物蛋白,二合为一,营养丰富。

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