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猪肉炖粉条怎么做

之前有位童鞋留言说“都说吃这个菜的女孩好相处”,细细琢磨后,觉得还真有那么一点意思。

煮粉条需要注意几点,分享在此:

1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。

2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。

3、粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅。

猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条

原料:五花肉400克,红薯粉条200克。

调料:生抽30ml,老抽15ml,料酒30ml,花椒1克,八角2个,香叶2片,桂皮1块,丁香2粒,白糖5克,盐2克,葱姜各4片。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条怎么做

1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

2.锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。

猪肉炖粉条怎么做

3.锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

4.放入焯过水的五花肉翻炒。

猪肉炖粉条如何做

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