煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 >

鱼头炖豆腐

家常美味---鱼头炖豆腐

主料:鲢鱼头一个、北豆腐一盒

辅料:五花肉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆豉、蚝油、黄豆酱、葱姜蒜、

花椒、大料、干辣椒、香菜

鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐的做法

1、准备原料

2、用姜片将锅底擦一下,为的是怕粘锅

鱼头炖豆腐步骤1-2

3、鱼头在水里汆烫一下,马上捞出,(去腥)用厨房纸巾将鱼头表面水分擦干

4、将鱼头煎一下

鱼头炖豆腐步骤3-4

5、锅中放油,加入五花肉,煸出香味

6、加入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒煸炒

鱼头炖豆腐步骤5-6

7、将鱼头放入,加入开水,水要没过鱼头,炖20分钟左右

8、加入豆腐块,再炖20分钟,就可以了,出锅时撒点香菜,如果你家里有烙饼,也可以利用上,那就是鱼头泡饼了

鱼头炖豆腐步骤7-8

鱼头炖豆腐的做法

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

你可能还喜欢