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冰糖燕窝汤

冰糖燕窝汤

原料:干燕窝15克,鸡蛋清2个,红瓜1片,冰糖200克,桂花少许。

冰糖燕窝汤的做法

1.燕窝放入大汤碗内,用开水浸泡,用盖盖好,水凉燕窝回软后取出,用小镊子择去绒毛洗净,顺丝路把硬根撕开;红瓜切成细丝,桂花切碎备用。

2.汤锅放在火上,放入清水200克、冰糖100克,熬至冰糖溶化,盛入装有燕窝的汤碗内,上笼蒸10分钟取出。

3.汤锅再次放在火上,放入清水1250克、冰糖。100克,待冰糖溶化,把原汤碗内的糖汁滗入汤锅内。

4.鸡蛋清用筷子调匀,倒入冰糖内,用手勺轻轻推动。待蛋白浮上汤面,用漏勺捞出(不用),加入桂花,待汤开盛入汤碗内,燕窝上放上红瓜丝即成。

冰糖燕窝汤

特点:燕窝光亮,甜水蜜汁。

燕窝的功效与作用

燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

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