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冬瓜草鱼汤

冬瓜草鱼汤

操作时间:90分钟

原料:草鱼300克,冬瓜250克。

调料:生姜2片,精盐、植物油各适量。

冬瓜草鱼汤的做法

1、冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成小块;草鱼洗涤整理干净,沥去水分,剁成大块。

2、锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜片略煎,再放入草鱼块煎至金黄色。

(1)冬瓜草鱼汤

3、然后加入适量清水烧沸,放入冬瓜块,用旺火煮沸,转小火煲约1小时,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。

此汤特色:鲜嫩清香

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