煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 > #豆腐#

豆腐鳗鲡汤

豆腐鳗鲡汤

材料:豆腐300克,鳗鲡(白鳗鱼)1条,西红柿1个,西兰花75克,葱片、姜片、蒜片各适量,鸡汤850克。

豆腐鳗鲡汤的做法

1、把豆腐切成5厘米长、2厘米见方的条。西兰花切成小块,放淡盐水中浸泡10分钟。西红柿用刀划个十字口,用开水烫一下,剥去皮,切成小块。宰杀鳗鱼,去净内脏,烫洗去黏液,在背部每间隔0.5厘米横剞一刀,深至鱼骨,再切成4厘米长的段。

2、锅内加水烧开,加入精盐、醋各1勺,下入鱼段,用旺火焯透捞出。

3、锅内加入鸡汤、葱片、姜片、蒜片烧开,下入鱼段,加料酒3勺,醋1勺,烧开,改小火炖约20分钟。

4、下入豆腐,再炖20分钟,下入西红柿、西兰花,加精盐适量,白糖1勺,炖3分钟,加入胡椒粉半勺,味精1/3勺,虾油两勺,调匀。

5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用单一颜色的汤碗盛装。

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

你可能还喜欢