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栗子炖鸡

秋冬季最应景的经典滋补菜肴——栗子炖鸡

记得小时候,每年栗子飘香的季节,妈妈总爱炖上这一锅,让栗子与鸡肉浓郁的香气弥漫着整间屋子。每当这时全家人围坐在桌前,和父母说着当天学校的趣闻,听着母亲的唠叨父亲的赞扬,和哥哥们的筷子战(抢鸡肉),这温馨的场面仿佛就在昨天。

每到栗子飘香的季节,总记起这些浓浓的亲情,总忘不了这简单而拙朴的味道,仿佛是小时候记忆中最美味的佳肴。

如今在栗子飘香的季节,也爱为家人炖上这一锅。阳光透过厨房的玻璃温暖地酒在身上,系上心爱的围裙,看着锅里慢慢地冒泡,热气慢慢地升腾,一缕缕的香味慢慢地飘进鼻翼,这似乎仿佛诉说着秋冬的味道。

栗子炖鸡是一道经典的滋补菜肴!补肾虚益脾胃活心血,适合于秋冬进补老少皆宜,是一道强身健体的美味佳肴。栗子炖鸡是一道相当好吃的经典家常菜,汁浓味香鸡酥栗糯色泽红亮甜香味美。

栗子炖鸡的做法

栗子炖鸡

材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个。

调料:葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。

栗子炖鸡

栗子炖鸡的做法

1.清远鸡切块洗净,葱姜备好。

2.毛栗、红椒备好。

栗子炖鸡步骤1-2

3.毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣。

4.红椒切块、姜切片、葱切花备好。

栗子炖鸡步骤3-4

5.热锅下油香姜葱头。

6.然后倒入鸡块爆炒。

栗子炖鸡步骤5-6

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