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三丝散丹汤

三丝散丹汤

材料:熟羊散丹(羊百叶)200克,青笋、胡萝卜各60克,水发海带50克,葱丝、姜丝各适量,清汤750克。

三丝散丹汤的做法

1、把羊散丹、青笋(去皮)、胡萝卜(去皮)、海带分别切成均匀的丝。

2、百叶丝下入沸水锅内焯一下捞出。

3、锅内加入少量油,下入葱丝、姜丝炒出香味,下入胡萝卜丝略炒(使营养充分释放),加入清汤烧开。

4、下入海带丝、青笋丝,汤再开时,下入羊散丹,加精盐适量,胡椒粉、醋各1勺,味精半勺。

5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用白瓷碗或玻璃碗盛装。

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