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黄瓜红豆汤

黄瓜红豆汤

材料:黄瓜块250克,红豆、薏米、四季豆各10克,陈皮适量,大枣2个。

调料:盐适量,香油少许。

黄瓜红豆汤的做法

1、红豆、四季豆均洗净后分别浸泡于清水中1小时左右。

2、薏米、大枣分别用清水洗净;陈皮用清水浸泡至软,切块备用。

3、锅中加适量清水,用大火煮沸,再放入红豆、四季豆、黄瓜块、薏米、大枣、陈皮块再次煮沸,改小火煮90分钟左右,最后加盐调味,淋上香油即可。

黄瓜红豆汤

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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