煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 >

番茄土豆丸子汤

长假的第六天,阿霏霏跟同学去玩了。帅哥在家猛刷作业,家里少1个孩子就立马安安静静的。大姐姐也不含糊,马上给帅哥做了一桌丰盛的午餐。前一天翻看了一下《三时三餐2015》发现自己之前做的土豆糯米团跟韩国江原道的传统做法完全不一样。不试试怎么能解心头之痒?但家里没材料做韩式高汤了,于是改成做番茄汤。美食让大姐姐沉醉的重要一点就是材料永远是在变化中,而制作的方式也随之改变,永远不会简单重复。

番茄土豆丸子汤

汤底原料:番茄2个,鲜香菇2个,蘑菇2个,干贝5个,盐、白糖、香油适量

土豆丸子原料:中等大小土豆1个,淀粉适量,蛋清15克,盐1克

番茄土豆丸子汤

番茄土豆丸子汤的做法

1、土豆去皮,将土豆用擦丝器擦成细丝,放入纱布挤去水分。

2、再将挤出的汁水静置15分钟左右,让淀粉沉淀在碗底。

3、倒去汁水表面的液体,将淀粉和土豆丝混合。加1克盐,15克蛋清,适量糖,糯米粉混合后,捏成小球。

4、将番茄洗净,顶部划十字,放入奶锅,加半锅水,煮开。捞出番茄,浸入冷水里,5分钟后剥皮,切成小块。

5、将鲜香菇和蘑菇切片。

6、锅里放3大勺油,烧到8成热,倒入番茄和蘑菇片一起煸炒30秒。加入水、白糖、盐,大火煮滚后,改中小火炖20分钟。

7、加入土豆丸子煮10-15分钟,淋上香油即可。

做丸子对肉要求

丸子营养丰富,又不费牙且好消化,格外适合老年人和小孩子吃。清淡鲜美的丸子汤,香脆可口的炸丸子,都体现着主妇对家人的关爱。可是丸子种类多样,...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃吗: 可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

你可能还喜欢