煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

鲫鱼牛奶汤

鲫鱼肉嫩味美,蛋白质含量高,素为人们所喜爱,而且含有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,有很高的营养价值。

鲫鱼牛奶汤

材料:鲫鱼1条,葱1根,姜2片,牛奶、盐各适量。

鲫鱼牛奶汤的做法

1.鲫鱼剖洗干净;葱洗净,切成末;姜洗净切片。

2.锅置火上,放油烧热,放入鲫鱼,煎至两面微黄,捞出控净余油。

3.汤锅内放入适量清水,烧开,放入煎好的鲫鱼,大火烧沸,转小火,加入姜片。

4.煮至汤味浓香,倒入牛奶,略煮,撒上葱花,加入盐即可。

鲫鱼牛奶汤

煲汤功效:鲫鱼牛奶汤具有镇静安神的功效,对肝脏的调养有所助益。牛奶营养丰富,容易消化吸收,与鲫鱼搭配煮汤可使得蛋白质的利用率更高。

特别提示

1、鲫鱼中含胆固醇较高,所以,中老年高脂血症患者不宜多吃。

2、炸鱼时,先要在鱼身上抹一些干淀粉,这样既可以使鱼体保持完整,又可防止鱼煎糊。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃吗: 滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃吗: 很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

你可能还喜欢