煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 >

葛根蜜枣鲫鱼煲

葛根蜜枣鲫鱼煲

原料:葛根300克,鲫鱼500克,蜜枣30克,陈皮10克,鸡汤1000克,姜片5克,精盐、味精各适量。

葛根蜜枣鲫鱼煲的做法

1.鲫鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净。葛根削去皮,洗净切块。蜜枣、陈皮分别用水洗净。

2.锅内放水烧沸,把洗好的鲫鱼焯一下水。

3.焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内,加入鸡汤,放在火上,先用大火烧沸,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右,至原料熟烂时,揭去盖,用精盐、味精调好口味即可。

特点:汤味鲜美。

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃吗: 滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃吗: 很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

你可能还喜欢