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灵芝鸡汤怎么做

能多做些健康的美食与家人一起分享是我的心愿。老公每天在外工作都很辛苦,每到周末自己不用上班,都会想心思煲些好汤水给他饮用。他的工作我虽然帮不了,但能为他在家煲一碗好还是能做到滴。

图片拍得不好,可这款汤煲的时侯真么的香啊,满屋子都会尔漫着灵芝和鸡的香气,很好闻。

煲鸡汤,我喜欢用老母鸡,因为它的补益功效更高,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,这是子鸡远不及的。

做法和配料都很简单,但味道和营养都不简单哟。

灵芝鸡汤

灵芝鸡汤

原料:老母鸡半只、切片琼珍紫灵芝30克、红枣6颗、桂圆20克、姜3片、水8-10碗、盐5克左右。

灵芝鸡汤的做法

1.灵芝提前用水浸泡半小时以上。

2.鸡买回来清先干净,切成大块用开水烫一下,去除血水。

灵芝鸡汤步骤1-2

3.红枣用刀背拍两下至其破,去核丝成两半。

4.桂圆肉也用水清洗一下,浸泡10分钟。

灵芝鸡汤步骤3-4

5.把所有材料一起放入锅中,倒入煮开的开水,大火烧开,转小火煲2小时。

6.关火后加入少许盐即可饮用。

灵芝鸡汤步骤5-6

特别提示:红枣在煲汤前要把核去掉,是因为我们广东这边有个说法,说去了核的红枣用来煲汤不会“燥”。

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