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鲜草菇汤

鲜草菇汤

主料:鲜草菇300克。

辅料:干草菇150克,油菜心50克,胡椒粉0.1克,熟笋片50克,熟猪油5克,味精10克,精盐2.5克,绍酒5克,上汤1500克。

鲜草菇汤的做法

1.先将干草菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,控去水。鲜草菇用清水洗净,捞出,入沸水锅中略氽,捞出,控去水。油菜心洗净,用开水烫透,捞出。

2.然后将汤锅置旺火上,倒入上汤,放入熟笋片、鲜草菇、水发草菇烧沸,加精盐、绍酒、胡椒粉、油菜心、味精烧5分钟,出锅盛入汤碗内,淋入熟猪油即成。

鲜草菇汤的做法

特点:菇嫩汤鲜。

草菇的营养价值

草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类,盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]

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