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绿豆丸子汤

绿豆丸子是湖北平原地区当地过年必备的菜肴,跟鱼丸鱼糕一样都是必不可少的年菜,象征着团团圆圆。

绿豆丸子是将绿豆泡发后,然后洗净磨成浓稠的浆,然后添加盐、葱花等调味品拌匀,然后将调好的绿豆浆挤成大小相当的丸子,入油锅炸制金黄即可,炸好的丸子可以直接吃,也可以下火锅或者做,还可以炒着吃,总之只要你想的到的做法都可以用来消耗这个丸子,吃不完的再冷冻起来,随吃随取很是方便。而且这个是用纯绿豆制作,不加任何东西,所以制作出来的丸子是绝对的绿色和天然,冬天北方有暖气很容易上火,偶尔吃点儿这东东败败火还有利于身体健康哈。

绿豆丸子汤

湖北地区过年必做的丸子菜----绿豆丸子汤

材料:绿豆丸子、牛肉丸、姜蒜、茼蒿、蒜苗、香油

绿豆丸子汤的做法

1、锅中烧水,待水开后下入牛肉丸煮至浮于水面

2、下入绿豆丸子煮两分钟

绿豆丸子汤做法步骤1-2

3、加入茼蒿叶煮软

4、加入姜蒜末

绿豆丸子汤做法步骤3-4

5、加入葱花和盐

6、淋入香油即可起锅

绿豆丸子汤做法步骤5-6

煲汤小贴士

1、绿豆丸子是熟的,所以要先放入牛肉丸煮好后再下绿豆丸子

绿豆丸子汤的做法

2、绿豆丸子不仅可以做汤,还可以下火锅或者蒸食炒食,吃法很多,随自己喜好选择

3、绿豆丸子在制作过程中已经加入调味品,所以做汤不用添加过多的调味品

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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