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菠菜汤

菠菜汤

原料:菠菜250克,嫩笋1只,水发香菇数只,精盐、香油各2克。

菠菜汤的做法

1.菠菜洗净,切成段。笋切片。水发香菇切成丝。

2.菠菜段、笋片、香菇丝一同放入锅中,加清水、盐,盖好,用旺火煮滚约1分钟即成,食时滴上香油。

特点:鲜香爽口,青翠淡雅。

菠菜汤

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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