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木瓜花生鸡脚汤

木瓜花生鸡脚汤

材料:半生熟木瓜1个(约500克),花生80克,鸡脚10只,撕碎骨300克.生姜3片。

木瓜花生鸡脚汤的做法

1.木瓜洗净,去皮、切块;花生洗净;鸡脚洗净,去皮、甲,用刀背敲裂;猪碎骨洗净,亦用刀背敲裂。

2.上述原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量).武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量盐、油便可。

特点:提神解疲,强筋健步。

木瓜花生煲鸡脚清润,有提神解疲、强筋健步的作用,亦为周末家庭靓汤。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做叨等,有润肠、补肾、健胃的功效。

木瓜花生鸡脚汤的做法

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