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莴笋鹅片汤

莴笋鹅片汤

材料:莴笋(买色泽深绿,皮薄的)300克,净鹅脯肉150克,葱片、姜片各适量,清汤750克。

莴笋鹅片汤的做法

1、把莴笋削去皮,斜切成2厘米长的段,再切成菱形片。鹅脯肉抹刀切成片。

2、鹅肉片加料酒、生抽各3勺,胡椒粉1/3勺,湿淀粉3勺,拌匀上浆。

3、锅烧热,加入适量植物油,下入鹅肉片,炒至变色,加入葱片、姜片略炒,加入清汤烧开,撇净浮沫,煮约5分钟。

4、下入莴笋片烧开,加入精盐适量,蚝油3勺,胡椒粉、味精各1/3勺。

5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用蓝颜色碗或玻璃碗盛装。

莴笋

莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜,为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培,是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同,可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃吗: 莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

莴笋和黑木耳能一起吃吗: 对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

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