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年味三鲜汤

春节就这样过去了,大多数人又离家回到了日常生活中,尽管可能离家很远,也许很多人还在回味节日的快乐,也在回味着家的独特味道。世界上那么多家庭,每个家庭都有自己独特的味道,每个家庭也用自己独特的方式庆祝着节日,也享受着团圆和幸福。离家的人们,也许多多少少会带上一些妈妈自制的美食上路,想尽一些办法,在日常平淡而琐碎的餐桌上,让家的味道继续延续着。

妈妈每年过年都会做上不少黄金蛋饺和饱满的肉馅面筋,这些是无锡人春节期间餐桌上必不可少的年菜,从小吃到大也吃不腻。婆婆则让我们捎上了他们那独特的年菜——酥炸猪肉丸子和油煎冻豆腐。回到自己家,还沉浸在假期慵懒的状态下的我,就这样,用妈妈的蛋饺、婆婆的猪肉丸子和冻豆腐,配上我自己制作储备的手打鱼丸,做了一锅鲜香丰盛的三鲜汤。让年味延续,让家的味道,更加充实。

年味三鲜汤

家的味道----年味三鲜汤

材料:小青菜3-4棵(约150g),黄金蛋饺4-5个,鱼丸6个,炸猪肉丸子6个,油煎冻豆腐3块,蘑菇3-4朵,油、盐适量

年味三鲜汤的做法

1、准备好其他所有的材料,蘑菇洗净切片,油煎冻豆腐切片,蛋饺、鱼丸、肉丸如果是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。

2、青菜洗净切段。

年味三鲜汤做法步骤1-2

3、汤锅内加清水,大火煮沸后加入适量油。

4、放入蘑菇,煮2分钟左右,然后在汤内放入适量盐。

年味三鲜汤做法步骤3-4

5、放入青菜和冻豆腐,然后再放入蛋饺和炸猪肉丸子,煮约2分钟至汤再次煮沸。

6、最后放入鱼丸,煮约1分钟就可以关火了。出锅前可以撒少于黑胡椒粉,如果不喜欢也可以不加。

年味三鲜汤做法步骤5-6

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