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酸辣海参汤

酸辣海参汤

材料:水发海参150克,熟火腿25克,熟冬笋50克,鲜冬菇50克,芫荽10克,精盐适量,味精1克,胡椒粉3克,醋20克,姜块10克,葱段15克,鲜汤750克,水芡粉适量,芝麻油5克,菜油15克。

酸辣海参汤的做法

1.海参切成长3厘米、粗0.4厘米的丝,放入沸水中焯几下;芫荽切成长0.8厘米的段;冬笋、冬菇、熟火腿切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。

2.炒锅置火上,放油烧至三成热,放入姜、葱炒出香味,加入鲜汤、海参丝、精盐、味精、胡椒粉、火腿丝、冬笋丝、冬菇丝烧沸煮至入味,放入水芡粉收汁成芡,再加入醋、香油推匀,装入汤碗(或盘子)中,撒上芫荽段即成。

酸辣海参汤的做法

海参的营养价值

各种海参营养价值对比1、延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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