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东北乱炖

豪放派东北乱炖

北京呼呼地刮起了大风,降温,冷啊!

这种天气最适合炖一大锅热乎乎,啥都有,营养全面的豪放的乱炖

虽然样子不咋地,但是真实在好吃呢。暖身!暖胃!暖心!

东北乱炖

原料土豆一个、胡萝卜1根、茄子一根、豆角一把、山药一根、粉条适量。

调料:盐1/2小匙、冰糖2块、生抽1大匙、生姜2片、八角一个。

东北乱炖的做法

1.土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时。

2.锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味。

3.下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟。

4.加入盐、糖、生抽调味,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可。

东北乱炖

特别提示

1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来,但是最好不要放叶子菜。

2.炖的时间久一点味道更香,土豆茄子炖飞以后,菜泥配米饭馒头都好。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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