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莲藕鸭架汤

莲藕鸭架汤

原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,莲藕500克,香菇50克,干笋50克,栗子10个,红枣10个,莲子30粒,葱段50克,姜片50克,精盐、料酒各适量。

莲藕鸭架汤的做法

1.猪肉去筋膜洗净,切成两块;莲藕洗净,去皮切成两段;香菇用水泡发,去蒂,洗净;干笋、红枣、莲子洗净备用。

2.锅中放水,放到旺火上,下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒。待汤开后,撇去浮沫,转用文火煮1小时,然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。

特点:汤浓味美,莲藕软糯。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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