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筒子骨芋艿汤

筒子骨,即猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。 统一的上汤大骨面就是这个道理。 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还是不错的东西的。

筒子骨怎么去血水?

用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫,捞起后,锅内重新换冷水。

筒子骨芋艿汤

可增强体质的----筒子骨芋艿汤

原料:筒子骨、芋艿、料酒、盐、生姜。

筒子骨芋艿汤的做法

1、筒子骨备用。

2、芋艿备用。

筒子骨芋艿汤步骤1-2

3、筒子骨焯水。

4、冲洗干净。

筒子骨芋艿汤步骤3-4

5、芋艿刮去外皮。

6、刮好的芋艿,放入水中。

筒子骨芋艿汤步骤5-6

7、冲洗干净。

8、锅入加入适量的水,下入筒子骨块和生姜片。

筒子骨芋艿汤步骤7-8

9、倒入适量的料酒。

10、大火烧开后撇去浮末。

筒子骨芋艿汤步骤9-10

11、小火炖两小时以上后下入芋艿块。

12、再慢炖一小时以上,至芋艿软烂,调入适量的盐即可。

筒子骨芋艿汤步骤11-12

筒子骨芋艿汤的做法

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