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金针酸笋瘦肉汤

金针酸笋瘦肉汤

操作时间:40分钟

原料:冬瓜块300克,猪瘦肉150克,金针菇50克,山楂40克,酸菜30克,笋片20克。

调料:姜片15克,精盐1小匙,白糖少许,料酒1大匙,水淀粉2大匙。

金针酸笋瘦肉汤的做法

1、猪肉洗净,切片;金针菇去蒂,洗净;酸菜洗净,切块;笋片洗净;山楂用水浸泡,洗净。

金针酸笋瘦肉汤

2、锅中放入山楂,加入适量清水烧沸,转小火煮约15分钟,再放入冬瓜块煮约10分钟。

3、然后放入姜片、猪瘦肉片、金针菇、酸菜块、笋片煮约10分钟。

4、再加入料酒、精盐和白糖调好口味,用水淀粉勾芡,出锅倒入汤碗中即可。

此汤特色:软嫩酸香

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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