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牛肉核桃汤

牛肉核桃汤

材料:核桃肉80克,冬瓜150克,牛肉150克。

调料:姜2片,盐1小匙。

牛肉核桃汤的做法

1.冬瓜削皮、切块;牛肉汆烫后,洗净。

2.砂锅煲滚适量水,放入牛肉块、姜片、核桃肉,煲滚后改小火煲1小时。

3.下冬瓜继续煲汤半小时,最后加盐调味即可。

此汤功效:益肾益智,补虚健脑

牛肉核桃汤

营养提示:核桃能“健脑、润肌、黑发,令人健”,早在隋唐时代,科举制度兴起,选拔官吏的考试繁杂而严格,当时的考生们都以吃核桃来健脑,在日本,营养学家倡导多食核桃,以求聪慧;冬瓜富含蛋白质、钙、磷、铁以及维生素等;牛瘦肉含有丰富的铁、锌,可以帮助孩子保持活力和集中注意力,同时还能帮助提高记忆力。

煲汤小贴士

1.此汤不宜多吃,因核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心。

2.正在上火、腹泻的人不宜吃。

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