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奶白鲫鱼汤

家里终于供暖了,晚上再也不必穿着羽绒服和小棉靴上网。

全家的感冒也好的差不多了,这次真是厉害,持续了半个月之久,咳嗽、有痰、流鼻涕,绝对比单纯的发烧难受的多。

儿子终于遗传了我的一大优点:爱吃鱼!怀孕那会,生怕孩子跟老公和婆婆那样闻着鱼腥味难受,就狠命的吃鱼,家里不做就买条大鱼,自个儿一会功夫就吃个精光(除了鱼骨头)。除了觉得鱼是好东西,孩子应该多吃点之外,其实我有个特自私的想法,如果儿子喜欢吃鱼,那以后就可以假借儿子之名做鱼吃啦!哈哈哈。。。

奶白鲫鱼汤

前几天吃过晚饭带孩子去朋友家玩,她家做的鲫鱼汤,儿子在吃的饱饱的情况下又喝了一大碗,不知道是吃别人家的饭特别香还是他对鱼情有独钟。儿子喜欢,为娘的也得学好这门手艺不是?

做法我是借鉴馨月的,鲫鱼是去菜市场买的人家自己从河里钓的那种,只有下午三四点的时间才会有。

第一次自己动手做鲫鱼汤,很成功,味道相当鲜美。

奶白鲫鱼汤1

奶白鲫鱼汤

原料:鲫鱼三条,姜片,蒜瓣。

奶白鲫鱼汤的做法

1、买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞。

2、准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅。

奶白鲫鱼汤的做法

3、汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开。

4、烧汤的同时(可以先进行一会),煎锅中倒入适量的油,放两片姜,然后将鱼放入,将两面煎至微微发黄。

5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开。

6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右,加入适量的盐。转小火1小时左右即可。

奶白鲫鱼汤3

煲汤小提示

1、鱼汤用的水最好是开水,水量要一次加足。

2、在熬汤的过程中尽量不要放葱,如果喜欢可以在快出锅时放一点。(电视上看到的)

3、火候一定要到,时间长,熬出的汤才会浓白。

4、刚才同事提示我为什么没点缀香菜,当时想加的,家里正好没有了。

5、如果喜欢味道更加丰富的,可以加几片木瓜。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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