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玉竹山药老鸡汤

上周做了山药老鸡汤,山药有健脾胃等诸多好处,多吃些对身体有好处,家里还有在药店买的玉竹片,玉竹可以养阴,润燥,除烦,止渴,顺便也放了几片,本来还想放点北芪,没找到就没放,老鸡要炖的时间长一些才会烂。

玉竹山药老鸡汤

材料:老鸡半只,山药一段,胡萝卜半条,玉竹几片,葱一段,姜一块,红枣5粒,枸杞少许,盐适量。

玉竹山药老鸡汤

玉竹山药老鸡汤的做法

1.老鸡切块洗净,山药、胡萝卜切滚刀块,姜切片备用。

玉竹山药老鸡汤的做法

2.锅注水烧开,加少许料酒,放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用。

3.锅中重新注水,放入氽过水的鸡块、葱、姜片、红枣、枸杞,大火烧开转小火慢炖1个小时。

4.再加入山药块和胡萝卜煮开,转小火继续炖20-30分钟,最后撇去浮油,加盐调味即可。

玉竹山药老鸡汤怎么做

怎么制作玉竹山药老鸡汤

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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