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竹笋香菇汤怎么做

竹笋香菇汤

操作时间:30分钟

原料:干香菇25克,金针菇1袋,竹笋15克。

调料:姜块15克,精盐1小匙,味精2大匙,清汤300克。

竹笋香菇汤怎么做

1、干香菇用清水泡软,去蒂,洗净,切成粗金针菇取出,去根,洗净,打成结。

竹笋香菇汤怎么做

2、竹笋剥去外皮,洗净,切成粗丝;姜块去皮,洗净,切成丝。

3、汤锅中加入清汤,放入竹笋丝、姜丝烧沸,煮约15分钟,再放入香菇丝,金针菇煮约5分钟,然后加入精盐、味精调味即成。

此汤特色:咸鲜清香

特别提示:香菇色泽素洁清新,口感鲜美爽滑,为一种营养价值非常高的美味食品,可用多种方法烹制菜肴,如炒、拌、爆、烧、炸、煎等。还常用于各种菜肴的配色、配形的原料。此外香菇还可用于制作茵油、香菇酱油等。

久泡的香菇能吃吗

香菇可以与蒸、炒、炖、炖等素菜搭配,做出美味的菜肴。但请注意香菇含有丰富的麦角甾醇,这种物质受阳光照射后会变成维生素d。用水浸泡或洗涤...[更多]

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