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红白豆腐酸辣汤

红白豆腐酸辣汤

原料:嫩豆腐150克,血豆腐100克,香菜段30克,熟猪油(或花生油)30克,盐3.5克,醋10克,胡椒粉2.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,鲜汤适量。

红白豆腐酸辣汤的做法

1、将豆腐、血豆腐洗净,均切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的长方片(或象眼片)。

2、锅架火上,放入鲜汤和熟猪油(25克),烧开后,下入豆腐片、血豆腐片、盐,再烧开,撇去浮沫,加入醋和味精,搅一下,用湿淀粉勾稀芡,撒上胡椒粉、香菜段,淋入余下的熟猪油,即可倒入汤盆内食用。

红白豆腐酸辣汤

煲汤网特别提示:软嫩鲜香,酸辣开胃。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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