煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 家常汤菜 >

清汆海蛎子

清汆海蛎子

材料:带壳海蛎子1000克,冬笋、香菇、熟火腿、青菜心各50克,清汤500克,清汤精盐、味精、料酒、花椒水、香油各适量。

清汆海蛎子的做法

1、将海蛎子洗净,砸碎外壳取出肉,洗去泥沙备用。冬笋、香菇、熟火腿分别切成长方片。青菜心切成3厘米的段,同冬笋、香菇一起放沸水中略烫捞出。

2、炒锅置旺火上,加入清汤烧沸,放入海蛎子肉略烫捞出,盛入汤碗内。炒锅内原汤加入冬笋、香菇、青菜心、精盐、味精、料酒、花椒水烧沸,用手勺撇去汤面浮沫,淋入香油搅匀,起锅倒入盛海蛎子的汤碗中,撒上火腿片即可。

煲汤网特别提示:汤汁澄清,质地脆爽,鲜美诱人,别具风味。

你可能还喜欢