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节瓜蚝豉瘦肉汤

节瓜蚝豉瘦肉汤

材料:节瓜500克,蚝豉50克,猪瘦肉500克,脊骨400克

调料:姜10克,盐5克,味精5克

节瓜蚝豉瘦肉汤的做法

1.先将蚝豉浸泡2小时后洗净;节瓜切块,瘦肉切块;姜去皮切片;脊骨斩块。

2.锅内烧水,待水沸时,煲净脊骨块、猪瘦肉块的血水。

3.砂锅一个,放入脊骨块、节瓜块、猪瘦肉块、姜片、蚝豉,注入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。

节瓜蚝豉瘦肉汤

营养功效:此汤令人肌肤细腻光滑,面色红润。现代营养学家发现,蚝肉含锌丰富,对发育期间的青少年有很大的补益作用。

煲汤小贴士:患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便溏者不宜多吃蚝肉。

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素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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