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冬香苦瓜汤

冬香苦瓜汤

材料:苦瓜片450克,水发香菇、冬笋片各80克。

调料:高汤1000毫升,盐适量。

冬香苦瓜汤的做法

1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出,沥干;香菇去蒂洗净,切成薄片。

2、锅置火上,加入适量油,大火烧至七成热,然后放入苦瓜片翻炒片刻,接着倒入高汤,煮沸后放入冬笋片、香菇片,煮至熟软,最后加盐调味即可。

冬香苦瓜汤

营养功效

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的...[更多]

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