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丸子粉丝汤

抚慰心灵,传递温情的妈妈手作----手作丸子粉丝汤

我们回家,最让人感怀的是看到妈妈忙前忙后的做各种好吃的。大城市里的物质生活远比家乡来得富裕和繁华,却也总有水中花梦中镜一般,相比妈妈那些朴实的美味,依然觉得简单朴素来得安稳和踏实。鲜肉为材,在妈妈细细的切剁下变成柔滑的蓉泥,加了生抽和蒜泥,增进了鲜香,轻轻挤压后用指缝中夹出一个个小丸子。在温水中轻煮,撒入香菇搭进菌类的香和鲜,一把粉丝吸进汤水的清鲜。融入你口中,汤水流过喉咙直达心田,就像妈妈的手抚过。

心,是如此的宁静和踏实。食物,不仅仅是吃,也传递了做食者的感情,你能感受到吗?

丸子粉丝汤

丸子粉丝汤

材料:鲜肉200-300克,粉丝100克左右,香菇4朵,生抽少许,生粉少许

丸子粉丝汤材料

丸子粉丝汤的做法

1,粉丝用温水泡发后散开

丸子粉丝汤步骤1-2

2,香菇切薄片,蒜剁成泥

3,鲜肉剁成蓉泥

丸子粉丝汤步骤3-4

4,放入干净的碗中

5,加入蒜泥和少许生抽(1-2勺)

丸子粉丝汤步骤5-6

6,搅拌均匀后拢在碗边,另一边空出倒入少许生粉

7,再一起搅拌均匀成抱团状即可

丸子粉丝汤步骤7-8

8,抓一把在掌中,从大拇指和食指的虎口中轻挤一下,夹出一个小丸子

9,锅中放清水,中火微煮

丸子粉丝汤步骤9-10

10,烧开后丸子浮上来后放入香菇

11,接着放入粉丝煮2分钟左右即可

丸子粉丝汤步骤11

丸子粉丝汤的做法

做丸子对肉要求

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