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养生鲫鱼汤

非同寻常做法成就一碗养生鲫鱼汤

很多人喜欢喝鲫鱼汤那是因为鲫鱼真的太鲜美了。小时候吃的都是野生的鲫鱼,味道那个鲜美啊。后来都是养殖的,虽然鲫鱼一条条都很肥硕,但味道已经大不如从前,而且如果运气不好买到的鲫鱼会有股土腥味,那就自认倒霉吧,哪怕你放再多的调料其实都是无济于事的。

有时大家晚上下班可能做晚饭的时间不充裕,其实也可以动动脑筋,在鲫鱼汤里放适量的别的食材,那么一锅就解决了晚饭的问题。不过鲫鱼鱼刺太多,很多人经常因为吃这种鱼被鱼刺卡住,建议这部分人吃鲫鱼的时候吃鱼胸部一带的肉,不要吃鱼尾的,因为那里小鱼刺最多,把这部分留给家里会挑鱼刺的人吧!我家好男儿Vincent天生会挑鱼刺。记得他只有8个月大时我给他添加辅食,有一次加了鱼肉,我以为已经把鱼刺全部挑出来了,没想到小家伙居然在吃的时候吐出一个比线还细的小鱼刺,一直到现在,他都能非常自如地应付那些鱼刺。我猜想,有些人是不是天生会挑鱼刺,而有些人每次吃鱼必卡,是属于怎么都不会吃鱼的那种!不知你属于那一种,估计大多数人和我一样,在两者之间,难得也会被鱼刺卡住。

养生鲫鱼汤

很多人有被鱼刺卡住的惨痛经历,大家要记住,千万不要再试民间的土办法,什么吞饭团,喝醋,折腾个半死,反而让鱼刺卡得更厉害,最严重的是被感染,那后果就严重了,所以赶紧上医院吧。

今天在鲫鱼汤里我放了一种特殊的蔬菜,叫牛蒡。牛蒡为菊科草本直根类植物,是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡子和牛蒡根也可入药。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为:有促进生长作用;有抑制肿瘤生长的物质;有抗菌和抗真菌作用。春天是病毒很多的季节,所以有时煲汤时加点牛蒡也是很好的养生的做法。

养生鲫鱼汤的做法

养生鲫鱼汤

原料:鲫鱼、牛蒡、鹌鹑蛋、香菇。

调料:食用油、香葱、生姜、盐。

养生鲫鱼汤怎么做

养生鲫鱼汤的做法

1.牛蒡清洗后削皮滚刀切小块。

养生鲫鱼汤如何做

2.生姜切片。

3.香葱清洗干净。

4.香菇提前浸泡。

5.热锅后加入适量食用油,生姜片铺在锅底。

养生鲫鱼汤的家常做法

6.香葱也铺在锅底。

7.放入鲫鱼,一开始不要翻动。

8.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。

9.加入开水,即将没过鱼身,盖上锅盖大火煮5分钟。

养生鲫鱼汤怎么做好吃

10.加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右。

11.加盐和味精调味。

12.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。

怎么做养生鲫鱼汤

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